KITAHATA URBAN DESIGN CORPORATION 大阪府三島郡島本町 サントリー山崎蒸留所 平成１５／１０／１ ▼前のお出かけ／ちょっとお出かけ･ＴＯＰ／次のお出かけ▲ 京都へお出かけ／奈良へお出かけ／滋賀へお出かけ お花畑やお花見･紅葉／釣りにお出かけ／リンク集

８０周年記念　パネル・ディスカッション

ウイスキー館

サントリー主催で、推理作家等をパネラーに「パネル・ディスカッション」が時時々行われている。 何回か、翌日の新聞を見て、 　　「え！？、昨日山崎に来たはったんや。行きたかったな〜」 と、残念がるhiroさんを見て、アンテナを広げていたのだが・・・・。 先日、サントリーのメールマガジンで 　　　　「山崎蒸溜所80年記念パネル・ディスカッション」 の案内が来た。 パネラーは作家の逢坂剛氏、大沢在昌氏、北方謙三氏、そしてサントリーチーフブレンダーの輿水精一氏。コーディネーターには土曜日朝のＴＶ番組に出演中で酒好きで有名な八塩圭子さん。 さっそく応募したら”先着１００名”だったそうで、めでたく「パネル・ディスカッション」を見に行くことが出来ることになった。hiroさんは、もちろん大喜びである。

ウイスキー館２階から 一階から 樽の中にも・・・ ウイスキー・ライブラリー 出来たてニューポットは無色 ティスティングカウンター

当日は、”ウイスキー館”で受付をすませ、中を見学しながら開場の時間を待つ。 ”ウイスキー館”にはウイスキーのライブラリーがあり、年代や樽による色の違いなどを観ることが出来る。シェリーの入っていた樽に入れたウイスキーは、少し赤味を帯びるそうである。 また、ティスティングカウンターも有り、安価で様々なウイスキーの試飲が出来る。

パネルディスカッション

「パネル・ディスカッション」の会場は「貯蔵庫」と書いてあったので、まさかとは思った。 入り口で「天然水」のペットボトルをいただき、会場に案内されると本当に貯蔵庫の中だった。 何時もは樽が並んでいるのでそれらを移動、舞台や観客１００人とプレスの人達が座る席が準備されていた。 もちろん会場内は熱気ムンムンの代わりに、モルトの臭いプンプンである。 樽に詰められた原酒は年々量が減っていく。これは天使が飲むそうで、ここには酔っぱらいの天使がたくさん居るようだ。 私は、北方謙三さんを見るのを楽しみにしていた。想像通り、猪首だが眼光の鋭いダンディな”男”だった。 彼の話の内容には「酒」や「男」についての”こだわり”が有り、いわば格好を付けているんだが、面白おかしく聞かせていただいた。 ウイスキーの話ばかりだが楽しい１時間だった。

左から逢坂剛氏、大沢在昌氏、北方謙三氏、サントリーチーフブレンダー輿水精一 開始前の会場 八塩圭子氏、逢坂剛氏 逢坂剛氏、大沢在昌氏 大沢在昌氏、北方謙三氏

工場見学

「パネル・ディスカッション」終了後、工場内を（貯蔵庫から出発したため）製作工程と逆さまに観て、”ウイスキー館”に戻る。

発酵室 原酒の香り濃密・蒸溜室 天使が住む樽貯蔵庫

”ウイスキー館”の受付戻ると、お土産に、「サントリーピュアモルトウイスキー山崎　シェリーウッド1983」のミニチュアボトルが準備されていた。７００ミリボトルだと２万円はする代物なので、お正月に開けることにする。 ■関連ホームページ／ちょっとお出かけ・お酒関係 　　２００５　京都伏見港と月桂冠大倉記念館 　　２００５　長岡ビール工場 　　２００５　山崎蒸留所／MALT＆CINEMA 　　２００４　山崎蒸留所／クリスマスイルミネーション 　　２００４　キリン／古代エジプトビール 　　２００１　寿酒造／蔵開き

INFORMATION

サントリー山崎蒸留所

年末年始、夏期休暇中を除く殆どの日に工場を見学することが出来ます。（電話予約が必要です） ウイスキー製造工程のご案内(40分)、ウイスキーの(山崎12年)ご試飲(20分)、山崎ウイスキー館の自由見学などの内容です。 ■住所：大阪府三島郡島本町山崎5-2-1 ■電話：075-962-1423（9:30〜17:00） ■アクセス／JR山崎駅、阪急大山崎駅からは、それぞれ徒歩約10分です。 ／地図 ＜大阪方面から＞　 　　●JR大阪駅〜JR山崎駅（約25分）　 　　●阪急梅田駅〜阪急大山崎駅（約40分） ＜京都方面から＞　 　　●JR京都駅〜JR山崎駅（約15分）　 　　●阪急河原町駅〜阪急大山崎駅（約25分） ■オフィシャルホ−ムペ−ジ／山崎蒸溜所ホームページ／山崎蒸溜所見学ご案内のページ ■優待券 ウイスキー樽の香り溢れるゲストルームでグラスをかたむけながら、贅沢なひとときを過ごしてみませんか。優待券

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