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KITAHATA URBAN DESIGN CORPORATION 伊賀の里 モクモク手づくりファーム 平成２５（２０１３）／９／２９ ▼前のお出かけ／ちょっとお出かけ･ＴＯＰ／次のお出かけ▲ 釣りにお出かけ／お花畑やお花見･紅葉 奈良へお出かけ／京都へお出かけ／滋賀へお出かけ 市民向け・土木構造物の見学／リンク集 ちょっと休憩ソフトクリーム

ウインナー作り

■地元団体の旅行で、 以前から行きたかった 　　　　　　　　「伊賀の里モクモク手づくりファーム」 へ行ってきました。 　念願の「手作りウインナー」にも挑戦。 豚肉を練るところから始め、 腸に詰めてくるっと捻るとよく見かけるウインナーになります。 今回の材料は粗挽きウインナーでした。 作る人によって太さや長さがまちまち。 良いお土産が出来ました。 ■昼食は三重の黒豚バーベキュー お腹も満腹になったところで、 近江八幡に向かいます。⇒近江八幡水郷めぐり 説明、ちょっと聞きづらかったなぁ〜 これが道具です ５人分のお肉 肉を広げ、氷をまぶします 香辛料を入れよく混ぜます 水鉄砲？に入れて肉を小出しにすると・・・ ソーセージのできあがり 茹でて貰って試食です

モクモク散策

■さてここで問題です。 ウインナー（ソーセージ）、フランクフルトソーセージ、ボロニアソーセージの違いは？？ 答えは⇒⇒⇒こちら

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関連情報

■伊賀の里モクモク手づくりファーム ／オフィシャルホームページ⇒こちら（外部リンク） ■関連ホ−ムペ−ジ（弊社コンテンツ）／ちょっとお出かけ ／近江八幡・水郷めぐり（平成２５年９月） ／富田林サバーファーム（平成１６年６月） ／滋賀農業公園・ブルーメの丘（平成１５年８月） 　　　　　　 ■問題の答え 太さの規定もありますが、大まかには 　　　ウインナー（ソーセージ）は　羊の腸に詰めたもの 　　　フランクフルトソーセージは　豚の腸に詰めたもの 　　　ボロニアソーセージは　牛の腸に詰めたもの でした。

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